Thành phần hóa học của Khoai nưa
Khoai Nưa không chỉ sở hữu vẻ ngoài độc đáo mà còn ẩn chứa bên trong kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bí ẩn sức mạnh tiềm ẩn của Củ nưa nằm ở các thành phần hóa học đặc biệt:
1. Glucomannan – “Vàng trắng” trong y học:
·         Chất xơ hòa tan: Glucomannan là thành phần chính trong Konjac, được ví như “vàng trắng” trong y học nhờ những công dụng tuyệt vời:
o    Điều hòa lượng đường trong máu: Glucomannan giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả, đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường.
o    Giảm cholesterol: Glucomannan giúp liên kết với cholesterol trong ruột, ngăn cản sự hấp thu cholesterol vào máu, hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
o    Hỗ trợ giảm cân: Glucomannan mang lại cảm giác no lâu, giúp giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.
·         Ứng dụng rộng rãi: Glucomannan được sử dụng trong nhiều sản phẩm như thực phẩm chức năng, mì ăn kiêng, bánh mì

2. Vitamin nhóm B – Nâng tầm sức khỏe:
Khoai Nưa là nguồn cung cấp dồi dào vitamin nhóm B, bao gồm: B1, B2, B3, B5, B6, B9,… đóng vai trò quan trọng trong việc:
·         Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin nhóm B giúp kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh.
·         Cải thiện chức năng thần kinh: Vitamin nhóm B giúp truyền dẫn tín hiệu thần kinh hiệu quả, hỗ trợ cải thiện trí nhớ, giảm stress, lo âu, trầm cảm.
·         Giúp da, tóc, móng khỏe mạnh: Vitamin nhóm B cung cấp dưỡng chất cho da, tóc, móng, giúp da sáng mịn, tóc mượt mà, móng chắc khỏe.
3. Khoáng chất thiết yếu:
Củ nưa chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: kali, magie, photpho,… đóng vai trò quan trọng trong việc:
·         Điều hòa huyết áp: Kali giúp cân bằng huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ cao huyết áp.
·         Hỗ trợ chức năng cơ bắp: Magie giúp thư giãn cơ bắp, giảm chuột rút, tăng cường sức mạnh cơ bắp.
·         Giúp xương chắc khỏe: Photpho tham gia vào cấu tạo xương, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

4. Các hợp chất khác:
Ngoài các thành phần chính, Khoai Nưa còn chứa nhiều hợp chất khác có lợi cho sức khỏe như:
·         Chất chống oxy hóa: Giúp chống lại gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa ung thư, lão hóa.
·         Prebiotics: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường lợi khuẩn đường ruột.
·         Chất saponin: Giúp giảm viêm, kháng khuẩn, bảo vệ gan.

 Tác dụng trong y học của Khoai nưa
1. Y học cổ truyền:
Khoai Nưa từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều bệnh lý hiệu quả:
Trị các bệnh về tiêu hóa: Nhờ hàm lượng chất xơ cao, Củ nưa giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm các triệu chứng ợ nóng, đầy bụng, tiêu chảy, táo bón,…
Giảm đau nhức khớp: Các hợp chất chống viêm trong Konjac giúp giảm đau nhức khớp do viêm khớp, gout,…
Hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn: Củ nưa có tác dụng giảm co thắt phế quản, giảm các triệu chứng ho, khó thở do bệnh hen suyễn.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Glucomannan trong Khoai Nưa giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Làm đẹp da: Vitamin nhóm B và các chất chống oxy hóa trong Củ nưa giúp dưỡng ẩm da, chống lão hóa, làm sáng da, giảm nám, tàn nhang.
2. Y học hiện đại:
Nhờ những nghiên cứu khoa học, Konjac ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong y học hiện đại với nhiều công dụng tuyệt vời:

Hỗ trợ điều trị béo phì, tiểu đường, cholesterol cao: Glucomannan trong Củ nưa giúp điều hòa lượng đường trong máu, giảm cholesterol, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư: Chất chống oxy hóa dồi dào trong Khoai Nưa giúp chống lại gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa ung thư.
Bảo vệ gan: Các hợp chất saponin trong Củ nưa giúp giải độc gan, bảo vệ gan khỏi tác hại của rượu bia, hóa chất độc hại.
Hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer: Vitamin nhóm B trong Konjac giúp cải thiện trí nhớ, giảm các triệu chứng suy giảm nhận thức do bệnh Alzheimer.
Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch: Vitamin C, vitamin E và các khoáng chất trong Củ nưa giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh.